Dry Aged Beef - Rindfleisch für Feinschmecker

Dry Aged Beef - was ist das?

Dry Aged Reifung beschreibt eigentlich eine alte Metzgertradition, die leider fast in Vergessenheit geraten ist.

Dry Aged Beef ist Rindfleisch, das über mehrere Wochen trocken am Knochen reift, bei kontrollierter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität.

Das Fleisch darf bei dieser Methode in Ruhe reifen und atmen, statt luftdicht in Plastikfolie zu liegen.

Das so trockengereifte Fleisch ist außergewöhnlich zart und geschmacklich unnachahmlich und intensiv.

Dry Aged Beef: Exklusiver Genuss - Rindfleisch von höchster Qualität

Vorbestellungen nehmen wir gerne entgegen:

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